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Joyeux festival de la mi-automne

Joyeux festival de la mi-automne

21

2021

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09

La production de pommes ukrainienne a augmenté en 2021

La production de pommes ukrainienne a augmenté en 2021

La saison des pommes ukrainienne est sur le point de commencer et la production devrait dépasser la saison 2020-2021.

03

2021

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09

La production de poires en Europe baisse de 30%, le plus bas depuis une décennie

La production de poires en Europe baisse de 30%, le plus bas depuis une décennie

2021, plus de 150 délégués des industries de la pomme et de la poire ont participé en ligne à la 46ème conférence Prognosfr Ruit de la World Apple and Pear Association (WAPA).

03

2021

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09

Les exportations chinoises de produits à base de tomates au premier semestre 2021

Les exportations chinoises de produits à base de tomates au premier semestre 2021

06

2021

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08

Le volume d'exportation de concentré de jus de pomme chinois était de 163 838 848 kg de janvier à mai 2021.

Le volume d'exportation de concentré de jus de pomme chinois était de 163 838 848 kg de janvier à mai 2021.

Le volume d'exportation de concentré de jus de pomme chinois (AJC) était de 163 838 848 kg De janvier à mai 2021. Le volume total des exportations de AJC chinois était de 420 395 025 kg De janvier à décembre 2020, dont 156 237

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2021

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07

Les taux de brunissement dans le concentré de pomme

Les taux de brunissement dans le concentré de pomme

Les concentrés de jus de pomme (70.5 ° Brix) stockés à 5, 20 ou 37 ℃ ont été étudiés. Les changements de valeur de couleur (T440), d'indice de brunissement (A420nm), de teneur en azote aminé et de teneur en 5-hydroxyméthylfurfural ont été évalués. Les taux de brunissement aux trois températures obéissent au modèle cinétique de premier ordre.

10

2021

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07

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